10月21日，在客家文化节——世界客属第三十届情系客家母亲河汀江活动期间，长汀县举办“一口千年 美食福宴”汀台客家美食节活动。学校烹饪专业的师生，怀着青春的梦想与担当，以满腔热忱和专业技能助力美食节，他们用技能践行社会责任，以美食传递客家文化，致敬客家母亲河，彰显汀职担当。
当第一缕阳光洒在汀江河畔，一场美食的盛宴正式启幕。烹饪专业的师生们身着统一的工作服，头戴厨师帽，身手娴熟地在展位间忙碌准备着各式长汀小吃，喜迎八方来客。学生们各司其职，专注的眼神、精准的技艺，无不体现着他们对匠人精神及客家美食文化的深刻理解与传承。须臾之间，金黄酥脆的灯盏糕、热气腾腾的豆腐角、外酥里嫩的烧肝花等客家特色美食纷纷出炉亮相，吸引着在场食客的目光。
随着活动的进行，学校展位前的人流络绎不绝，师生们不仅用一道道客家美食征服了到场食客的味蕾，更以周到的服务赢得了赞誉。在场消费的居民王大妈品尝了一口豆腐角，赞不绝口：“这些孩子真了不起，把长汀小吃做得这么地道！不仅手艺好，服务态度也亲切，让我感受到了青春的活力。”
“今日之实践，明日之技能人才。我们的孩子不仅要在课堂上学习技能，更要在‘灶台上的社会课堂’中锻炼自己，这是对他们技能和实践的双重检验”。学校党委书记、校长肖贞祥带队察看现场时表示，“烹饪不仅是技艺，更是情怀。希望通过服务美食节活动，孩子们能将专业技能与社会责任共融，用所学技能回馈社会，展现汀职学子的社会担当”。
烹调青春梦想，实践汀职担当。在这堂以美食节为载体的生动社会实践课上，学校的烹饪学子们走出课堂、走进社会，用他们的青春担当，展示了精湛的烹饪技艺以及对社会责任的理解与践行。在未来的日子里，我们期待学校的烹饪学子们能够继续发扬这种精神，用他们的双手与智慧，为长汀的旅游与文化事业添砖加瓦，为客家文化的传承与发展贡献更多的智慧与力量。
图文：陈瑶
初审：钟乔玉
复审：童家铭
监制：肖贞祥
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