福建省长汀职业中专学校新校区建设项目（一期）食堂配套设备设施及服务运营一体化项目方案征集及推介会公告

福建省长汀职业中专学校新校区建设项目（一期），现公开征集 “新校区建设项目（一期）食堂配套设备设施及服务运营一体化” 项目方案征集及推介会。本项目作为省重点工程，总投资约 8.26 亿元，聚焦食堂功能升级与服务创新，结合长汀客家美食文化特色，力求打造集餐饮供应、学生休闲于一体的综合型校园食堂。现将方案征集要点及功能定位说明如下：

一、项目背景与核心需求

（一）项目概况：

1、建设规模：总建筑面积约 11000 平方米，包含食堂设备采购及运营服务，覆盖 8 号楼（三层）、19 号楼（两层）共五层空间。8号楼一层面积约为2000平方米，8号楼二层面积约2000平方米，8号楼三层面积约1933平方米，19号楼一层面积约2637平方米，19号楼二层面积约2400平方米。

2、功能定位：

餐饮供应：满足全校师生日常用餐需求，8 号楼各层分别提供面食早餐、大众套餐、地方特色小吃；19 号楼提供主食、套餐及教职工专属用餐区（含 3 个包间）。

学生休闲：各楼层设水吧台、水果新切区等，打造兼具餐饮供应和学生休闲双重功能的舒适空间。

二、方案征集内容与编制要点

（一）必选内容清单

序号	项目名称	单位	数量	核心要求
1	食堂配套设施设备方案	项	1	详见本公告相关内容
2	食堂运营服务方案	项	1	详见本公告相关内容

应征单位所提供的方案包括但不限于以下内容：

1、拟投入食堂配套设施设备方案：应征单位应提供项目所需的食堂配套设施设备方案，方案包括但不限于厨具、灶具、操作台、冰箱、冷柜、消毒机、油烟排放设备、桌椅家具及餐具等，设施设备方案需满足“至少有三个品牌可以满足” 的要求，清单应包含设备名称、设备参数、数量，单价、总价及设施设备投入总金额，设备清单详见附件。

2、运营服务方案：应征单位应提供运营服务方案，方案内容包括但不限于项目整体服务设想、食堂经营管理方案、服务团队配备、食品采购、食品加工、供餐管理、成本控制、饮食卫生安全管理、食堂保洁、突发应急预案、投诉处理等等（格式自拟）。

注：本次征集方案为一个整体项目，只能是一套设计方案，不得提供选择性方案，且必须保证方案是合理、可行、有效的。因每层食堂都有相应的功能定位，食堂配套设施设备方案需按楼层提供。

（二）功能定位细化要求：

1、8 号楼食堂（三层）：

一层：主要提供面食早餐类食品，设有大众自选餐区和烘焙坊，可同时承载约500名学生就餐；

二层：主营主食类，设有大众自选餐和套餐，另设有水吧台和水果新切学生休闲功能区，可同时满足约540 人用餐；

三层：主营各地方特色小吃，设有9个风味特色小吃档口，另设有水吧台和水果新切学生休闲功能区，可同时满足约540 人用餐。

2、19 号楼食堂（两层）：

一层：主营主食类食品，设有大众自选餐区和丰富多样的套餐选择，另设有水吧台和水果新切学生休闲功能区，可同时服务约 1000名学生；

二层：主营主食和面食早餐类，设有大众自选餐、套餐和早餐类明档。设学生用餐区，可同时满足约530个学生用餐，另设包含3个包间的教职工用餐区，可同时满足约210个教职工用餐。

三、应征单位资质与报名要求

（一）资质（相关证件均须加盖供应商公章）

1、中华人民共和国境内凡有能力提供本项目所述货物及服务的服务商或制造商。

2、具有合格有效的营业执照复印件。

3、应征单位代表为法定代表人或获法人代表人授权（应征单位非法定代表人的须提供法定代表人授权书，提供法定代表人或其委托代理人身份证复印件，注明联系人的名字和联系方式）。

4、参加方案征集活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录、无行贿犯罪记录的书面声明。

5、不接受联合体，方案需为原创，禁止抄袭或使用进口产品。

（二）报名方式：

1、报名时间：25年5月26日起至25年6月3日(法定公休日、法定节假日除外)，每日上午9:00时至12:00时，下午15:00时至17:30时(北京时间，下同)。

2、报名方式：报名条件证明文件（加盖公章）以邮件形式发送至 hjh01@163.com。

四、方案提交与评审安排

（一）格式要求：

纸质版：一正四副，密封包装并加盖公章及骑缝章，封面注明项目名称、单位全称；

电子版：电子版文件壹套，全套纸质文件扫描后制作成电子文件（U盘），其中采购需求调查表、技术参数请另行提供WORD格式文档（可以复制粘贴其中文字)，用信封密封，内容与纸质文档一致，并与纸质文件一同密封。

（二）方案提交截止时间、评审开启时间：2025年6月4日上午8:30；

（三）递交及评审地址：福建省长汀职业中专学校电商大楼七楼录播室（长汀县江滨中路41号）

（四）评审规则：专家库选取相关领域专家评审，结合功能匹配度、设计合理性、运营创新性综合评分；评选出一个最优方案作为招标采购参考。本次方案征集知识产权归征集单位所有，无补偿费。

五、重要说明

（一）现场踏勘：由应征单位自行组织，费用自理，需结合设备平面布置图及实地情况优化方案；

（二）无效情形：逾期送达、未按功能定位设计、使用进口产品或抄袭方案将被否决；

（三）实施阶段限制：入选方案单位不得参与后续采购活动。

（四）如需进一步了解项目详情，请联系胡老师（电话：18905977082）。

六、预算金额：

8号楼食堂配套设施设备资金概算：一层：280万元；二层：280万元；三层：280万元。

19号楼食堂配套设施设备资金概算：一层：300万元，二层：330万元。

总计金额：1470万元

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福建省长汀职业中专学校
2025年05月25日